Fischräucherei Cramer GmbH

An der Heide 24 | 07310 Saalfeld

Unsere Fischräucherei produziert heute nach modernsten hygienischen und technologischen Richtlinien. Wir sind selbstverständlich zertifiziert nach EU – Richtlinie, IFS (International Food Standard) und arbeiten mit dem HACCP – Konzept. Ein weiteres sehr wichtiges Thema unserer Philosophie ist die Produktsicherheit und Rückverfolgbarkeit unserer Produkte vom Fang- und Verarbeitungsschiff, über die Verarbeitung in unserem Hause bis hin zum Kunden. Unsere Rohware „Fisch“ beziehen wir ausschließlich von uns seit vielen Jahren bekannten, zertifizierten Betrieben. Diese langjährigen Rohwarenlieferanten können uns wiederum durch die von Ihnen sichergestellte Rückverfolgbarkeit, die Einhaltung aller gesetzlichen Bestimmungen der Fischerei garantieren. Die nachhaltige Fischerei sowie der möglichst schonende Umgang mit unseren Ressourcen ist eines der wichtigsten Themen unserer derzeitigen Geschichte. Hier wollen wir durch transparente Zusammenarbeit mit allen beteiligten, vom Fischer bis zum Endverbraucher, unseren Beitrag leisten.

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Unsere Produkte

Marinaden - umfangreiches Sortiment

Räucherfisch - umfangreiches Sortiment

Schwarzataler Räucherforelle

Logo "Geprüfte Qualität aus Thüringen"

Produkt- & Imagefotos


Ansprechpartner

Herr Uwe Cramer

Geschäftsführer

Frau Ines Schroth

Verkaufsleiterin

03671 / 2236

03671 / 548807

www.fisch-cramer.de